Cerro Azul (Peru)

Wieczorem, po dniu przyprawiającej o zawrót głowy podróży, przybywamy na plażę na południe od Limy. San Vicente del Cañete najpierw a potem pobliskie Cerro Azul. Gęsta mgła opatula plaże, bicie fal, które miesza i miesza kamyki, chrapiące po zwierzęcemu, jest najlepszą kuracją dla smutnej świadomości, że nasza podróż dobiega końca. Z tym zostajemy, pomimo kuszącej oferty innych środków zaradczych na pobliskim rynku.

W hoteliku „Don Satu” spędzamy w niespodziewany sposób ostatnie dni: kulinarne rozpieszczenie, estetyczne dreszcze i ciepło międzyludzkich kontaktów. Zabieramy ze sobą próbki sztuki Luciano i obietnicę smakołykową Julii. Ta ostatnia streszcza się w bardzo specjalnej recepcie na:

Suchą zupę a sekretem „DON SATU”

Składniki:

4 kawałki kurczaka
1 kg makaronu włoskiego
Pogniecione ząbki czosnku
Cebula
Pomidory
Mielona ostra czerwona papryka
Kminek i pieprz
Mielone orzeszki ziemne
Rodzynki
Grzyby z listkiem laurowym
Oliwki
i sekret - starta skórka pigwy, osobisty dodatek Celestyny.
-
Uwaga! Sprawdza się, czy zupa jest gotowa, rzucając o ścianę makaron. Jeśli się przyklei, w porządku!